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发布时间:2025-05-23 10:00

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要做出美味的黄焖鸡,可以遵循以下步骤: 1. 准备食材:鸡肉切块,大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒切段,红椒切块。 2. 鸡肉处理:将鸡肉块用盐和料酒腌制一段时间,使其入味。 3. 炒制鸡肉:热锅加油,下入葱段、姜片和蒜末爆炒,然后加入鸡肉块煎至两面金黄。 4. 调制酱汁:在锅中加入适量生抽、老抽、豆瓣酱,翻炒均匀,然后加入适量清水。 5. 炖煮:将炖好的酱汁倒入炒好的鸡肉中,加入适量盐、白胡椒粉、鸡精,再依次加入切好的干辣椒和红椒,煮开后转小火炖煮20分钟左右,让鸡肉入味。 6. 最后出锅:根据个人口味,可根据需要调整酱汁的颜色和味道,如加入适量糖增加甜味。最后,加入葱花提香。 7. 上桌享用:将炖好的黄焖鸡盛出,可以搭配米饭或面条一同食用,让美味的黄焖鸡更加丰富可口。 注意:可以根据个人喜好添加适量食材,如土豆块、胡萝卜块等,增添口感。


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